Egészséges gasztronómia

Mit várhatunk el egy egészséges táplálkozástól? Akik eszerint élnek és étkeznek, azoknak a tápanyagbevitel mellett fontos azok összetétele, valamint rövid és hosszú távú hatásaik. Első szempont ilyenkor az egészség megőrzése, a hosszú távú hatása pedig a megnövekedett élethossz.