Együnk úgy, mint a vikingek: miért jó az északi étrend?

A méltán híres és a legegészségesebbnek tartott mediterrán diéta vetélytársának tartják az északi étrendet, mely a skandináv országok gasztronómiai hagyományaira épül. Mit érdemes tudni róla? Mennyire könnyű követni? Milyen pozitív hatásai vannak az egészségünkre?