Miért válasszuk a növényi étrendet?

Az állati eredetű fehérjék számos betegség kiváltó okai is lehetnek, a növényi étrend viszont megvédhet ezektől. Például a bab és egyéb hüvelyesek, valamint a kukorica fogyasztása segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, a gyógygombakivonatok pedig segíthetnek az egészségünk megőrzésében, a kialakult betegségek leküzdésében.