Növényi tej vs tehéntej: Mit kell tudni a legnépszerűbb növényi italokról? Mi mindenben különböznek a tehéntejtől?

Manapság egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a különböző növényi alapú tejhelyettesítő italok. Miben különbözik a tehéntej a növényi tejektől? És a növényi tejek egymástól? Egyáltalán: helyes-e tejnek hívni ezeket az italokat?