Miért jó kókuszzsírral sütni?

Görgey Artúr már 1851-ben megírta A kókuszzsír szilárd és folyékony zsírsavairól címmel értekezését, de napjainkban sokan mégsem ismerik ennek a sütés közben is szagtalan, és epebetegek diétájában is használható alapanyagnak az előnyeit. A kókuszzsír tulajdonságainak részletes megismeréséhez Varga Dóra, dietetikus nyújt segítséget.