Gluténmentes diéta: otthon étkezés vs. étterem

Két fő módja van az otthoni gluténmentes étkezésnek. Sok család teljesen gluténmentessé varázsolja konyháját, minden gluténtartalmú ételt mellőz, fertőtleníti vagy teljesen felújítja, esetleg kiselejtezi konyhai felszerelését. Más családok tartanak otthon gluténtartalmú ételeket, de szigorú szabályok szerint csak gluténmentes fogásokat készítenek.