E-számok az ételekben: gyulladást és szívbetegséget okozhatnak?

A feldolgozott és csomagolt élelmiszerekhez, például süteményekhez, süteményekhez, fagylaltokhoz, desszertekhez, csokoládéhoz, kenyérhez, margarinhoz és készételekhez adott emulgálószereket vizsgáltak.