Ernährung: Das Zucker-Experiment: Dr. Eckart von Hirschhausen im Selbstversuch

Ernährungsmediziner erforschen, wie unterschiedlich Menschen auf Nahrungsmittel reagieren. Mithilfe eines Glukosesensors möchte ich herausfinden: Wie reagiert mein Körper auf Zucker? Einblicke in meinen Stoffwechsel – drei Wochen zwischen Schlemmen und Askese.