Magyaros ételek? Gondoljuk újra!

Magyarok vagyunk, és a többségünk igenis szereti a pörköltet, a gulyáslevest, a rakott krumplit, és még sorolhatnánk a végtelenségig a magyar konyha remekeit. Ámde azzal is tisztában vagyunk, hogy a tradícionális módon elékészített magyaros ételek nem a legegészségesebbek. Hogyan csempésszük mégis tányérunkra nyugodt szívvel ezeket a falatokat?