Élelmezési világnap: sokan rosszul választanak

Hiába szeretnének az európaiak egészségesebben étkezni, sokakat az élelmiszerárak, a megszokások és a nehezen értelmezhető termékjelölések tartanak vissza a változtatástól. Ráadásul a vegán húspótlók, a fehérjeszeletek és a vitaminokkal dúsított készítmények között is találhatunk ultrafeldolgozott élelmiszereket. Az október 16-i élelmezési világnap alkalmából érdemes megvizsgálni, mitől lesz valóban egészségesebb az étrendünk, és miért kerül egyre inkább előtérbe a rostfogyasztás.