Savanyú káposzta: mit tesz valójában a bélrendszerünkkel?

Az ősz egyik legegészségesebbnek tartott étele a savanyú káposzta, amelynek rendszeres fogyasztását gyakran ajánlják a bélflóra támogatására. De valóban segíti az emésztést? És ugyanazt tudja a bolti, hőkezelt változat, mint a hagyományosan fermentált káposzta? Megnéztük, mit mondanak a kutatások.