A klorofill szerepe a táplálkozásban

A klorofill a zöld növények színét adó pigment, mely által a napfényből fotoszintézis által energiához jutnak. A természetes klorofill egy zsírban oldódó anyag, ezért ha szeretnénk, hogy az elfogyasztott zöldség, gyümölcs klorofilltartalma jól hasznosuljon, érdemes az étkezést kombinálni valamilyen zsiradékkal, pl. magvakkal, növényi olajokkal. Minél zöldebb egy növény, annál magasabb a klorofilltartalma.