Csökken a zöldségek tápanyagtartalma?

Az utóbbi években gyakran hangoztatják tényként, hogy a ma megtermelt és a fogyasztók asztalára kerülő zöldségek és gyümölcsök tápanyagtartalma meg sem közelíti a néhány évtizedekkel korábbi terményekét. Felmerül a kérdés: csak étrend-kiegészítőkkel lehet a megfelelő bevitelt megoldani?